加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱
你的位置 :新疆35选7技巧 > 菜谱 > 家常菜谱 > 水产类菜谱 > 正文

新疆35选7网址:鱼鳞冻

作者:新疆35选7技巧   来源: 新浪美食   2017-06-06
字体:

新疆35选7技巧 www.106ga.cn    鱼鳞大家平?;岫裘?其实厨余间的废料是可以利用起来做吃的~而且做出来还挺好~下次再买大鱼回来就不用丢鱼鳞了~

鱼鳞冻

鱼鳞冻

  材料:

  大片鱼鳞约150克、清水适量、盐适量、花椒5-6粒、大料1个、葱姜适量、料30克

  蘸料:

  米醋、酱油、蒜蓉、小米椒圈、芝麻油、白糖、香菜末、葱末

  步骤:

鱼鳞冻

  1.鱼鳞放入容器中,加入清水用手揉搓,去除表面的粘液和杂质,再用清水冲洗数遍,至鱼鳞表面干净为止(鱼鳞要选择大型鱼的鳞,比如两斤以上的鲤鱼、草鱼等,鱼鳞的用量不可太少,否则难以成冻)。

  2.洗干净后倒入料酒和清水搅拌均匀,放置约一小时去除腥味(水量以漫过鱼鳞即可)。

  3.处理好的鱼鳞捞出沥干水分放入大碗中,加入葱姜、花椒、大料、盐。

  4.倒入漫过鱼鳞约2cm的清水.

  5.放入蒸锅,上汽后中火蒸1小时。

鱼鳞冻

  6.蒸好后将汤汁过滤入保鲜盒中晾凉。

  7.盖好盖子,放入冰箱冷藏2小时以上至凝固。

  8.凝固好的鱼鳞冻晶莹剔透,取出切块,蘸料食用。

  9.米醋、酱油、蒜蓉、小米椒圈、芝麻油、糖、香菜末、葱末混合而成。

鱼鳞冻

  小贴士:

  1、鱼鳞要选择大型鱼的鳞,比如两斤以上的鲤鱼、草鱼等,鱼鳞的用量不可太少,否则难以成冻。

  2、酱汁的用量可以根据个人口味添加。

  精彩不断 继续啃文》》》》 吃一种鱼鳞竟能降压防衰老 

打印
猜你喜欢
“鱼鳞冻”的相关阅读推荐
大家正在看
男人常吃三样食物永远不虚
男人常吃三样食物永远不虚

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

猜你喜欢
有问必答
相关视频
新疆35选7技巧

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!

  • 网约车谨防四类风险 小心遗落手机被司机私自转账 2019-06-16
  • 河北馆陶:端午节火了“艾旅游” 2019-06-15
  • “悦动生命元力”瑞士专家媒体交流会在京举办 2019-06-15
  • 远离闹市喧嚣 亲子携手感受特色小镇的生活美学 2019-06-14
  • 人民日报社习近平新闻思想理论研讨会发言摘编 2019-06-13
  • 《敦刻尔克》:不同于以往战争片的高概念高体验电影 2019-06-13
  • “燃情世界杯 狂欢过足瘾”河北人自己的足球盛宴来啦! 2019-06-12
  • 统计局:5月份能源生产总体平稳 煤炭价格探低回升 2019-06-11
  • “问题跑道”:别让标准再迟来 2019-06-11
  • 防弹少年团刷新自身纪录 破亿 MV 之首出炉! 点阅 2019-06-10
  • 比过来,比过去,只是一场浪费游戏,把年轻人生活逼得压力特大 2019-06-09
  • 长治举行 “6.16”大型安全生产宣传咨询日活动 2019-06-08
  • 劳动不是人的本质,对劳动成果即社会财富的占有才是人的本质。在私有制阶级社会中,劳动成果即社会财富被剥削阶级无偿占有,所以人的本质便表现为阶级本质,“每... 2019-06-08
  • 伊朗小组第三稳了。葡萄牙和西班牙就拼净胜球排小组前两名了。 2019-06-07
  • 好家风支撑社会好风尚 2019-06-07
  • 32| 337| 550| 110| 431| 788| 50| 95| 761| 398|