加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱
你的位置 :新疆35选7技巧 > 菜谱 > 中国菜谱 > 四川风味 > 正文

新疆福彩35选7:火爆腰花

作者:新疆35选7技巧   2017-06-09
字体:

新疆35选7技巧 www.106ga.cn   做川菜绝对不能少这一味调料辣椒。四川人无辣不欢,没有辣椒他们估计饭都吃不下去了?;鸨ㄊ撬拇ǖ奶厣?,一起跟着小编学着做吧!

火爆腰花

火爆腰花

  主料:猪腰2个

  配料:白糖,红泡椒,大蒜,洋葱,盐,芹菜,豆瓣酱,泡姜,酱油,干花椒粒,干辣椒,白,红薯淀粉

火爆腰花

  1.猪腰洗净,用刀从中间片开成两部分,去掉内部的白色脂肪和深红色的部分,淋上适量的白酒后揉均冲洗干净,在猪腰上先切成竖条儿,底部不要切断,切好后,再横切成交叉状,然后在切成大小合适的条。

  2.把泡姜切成段,泡椒切成丝,干花椒,干辣椒段备用,另拿一个小碗调入料汁:酱油,料酒,白糖,香油调好备用

  3.芹菜切小段,洋葱切丝

  4.在腰花里抓入红薯淀粉、盐、白酒备用

  5.锅里烧水,水开后把码好淀粉的腰花下入水里烫一下就捞出焯烫好的腰花沥干水分备用(不用担心老,这样烫过以后腰花很嫩的,关键是火候要掌握好)

火爆腰花

  6.锅中放入油,大火加热,待油7成热后,放入一大勺四川辣椒酱炒香

  7.在放入干花椒、蒜片和泡椒、泡姜,炒出红油和香味

  8.然后倒入焯烫后的腰花,快速翻炒10秒钟

  9.再淋入配好的步骤(2)料汁,快速翻炒几下

  10.待料汁均匀的包裹在腰花上放入洋葱丝和芹菜翻炒断生即可关火

火爆腰花

  小贴士:

  1、猪腰内白色的脂肪和深红色的肉必须去掉,否则会有很腥的味道;

  2、菜谱里写到腰花要过水煮片刻,因为这种做法很多新手朋友控制不好火候,容易煮过头,让腰花变僵硬,经过很多次的实践,我觉得用红薯淀粉抓裹腰花的方式比腰花直接过水煮成功率更高,所以新手朋友可以试试哦!

  3、料汁一定要提前调好,然后淋入锅内,如果在炒菜的过程中在逐步加入,腰花容易炒过火;

  4、不喜欢泡椒的朋友可以换成干辣椒段,味道也很棒,总之腰花的味道比较重,配料也要选重味的调料。

  5、一定要用大火炒这道菜。

精彩不断 继续啃文》》》》》这物别再吃了效果没那么好

打印
猜你喜欢
“火爆腰花”的相关阅读推荐
大家正在看
男人常吃三样食物永远不虚
男人常吃三样食物永远不虚

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

猜你喜欢
有问必答
相关视频
新疆35选7技巧

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!

  • 中国核电逆袭之路相关新闻 2019-02-22
  • 在最美的季节,遇见最美的新疆 2019-02-22
  • 货车挖掘机同时起火被烧 砀山消防成功扑救 2019-02-21
  • 青岛奥帆博物馆:打造独具风采的奥帆文化 2019-02-21
  • 日本大阪6.1级强震4死逾300伤 工厂及店铺恢复运营 2019-02-20
  • 老干部同志,你是否愿意让别人骑在你头上拉丝拉尿?[哈哈] 2019-02-19
  • 重庆市经济信息委多措并举推动制造业与互联网深度融合 2019-02-19
  • 杀菌-热门标签-华商生活 2019-02-18
  • 产业旺,乡村振兴有底气(聚焦高质量发展·如何抓落实) 2019-02-18
  • 保时捷首款纯电动车定名Taycan 续航超500km 2019-02-17
  • 阿依果孜矿洞、三号矿坑让参观者为之震撼 2019-02-16
  • 这个周末恒大金碧天下邀您一起看童年的马戏节 2019-02-16
  • 台东鹿野返乡青年“阿山哥”的农夫梦 2019-02-15
  • 上海宣讲十九大:从石库门出发,深入党心民心 2019-02-15
  • 中国的强大不是说说而己,不要因为有俩钱就以为成了世界老大 ! 拥有保护财富和维护主权的能力,才是真正强大的标志!(原创首发) 2019-02-14
  • 209| 661| 832| 121| 953| 647| 605| 251| 378| 631|