加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱

查看全部分类
玉米 玉米菜谱445

玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入我国,至今有400余年的栽培历史。
目前全国各地都有种植,尤以东北、华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米,华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米,品质次于硬粒型玉米。
有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。
玉米的胚乳含有丰富的淀粉、蛋白质、脂类、矿物质和维生素。玉米的胚特别大,占总重量的10%-14%,其中含有大量的脂肪,因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪,所以玉米在贮存过程中易酸败变质。
玉米既可磨粉,又可制米。玉米粉没有等级之分,只有粗细之别。玉米粉可制作窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣,可用于煮粥、焖饭。尚未成熟的极嫩的玉米称为“玉米笋”,可用于制作菜肴。市场上近来出现了一些新特玉米:水果玉米、糯玉米、爆裂玉米。

大了透开奖:玉米的做法大全

玉米的营养功效
  • 金枪鱼玉米面包金枪鱼玉米面包

    有主食有肉又有粗粮,这款金枪鱼玉米面包营养很全面,配一碗粥就

  • 玉米奶油蘑菇浓汤玉米奶油蘑菇浓汤

    浓汤是西餐里必备的汤品,是食材打成汁熬成的汤,今天小编教大家

  • 果珍玉米果珍玉米

    今天小编教大家做的果珍玉米不仅酸甜可口,而且营养也是超级的丰

  • 玉米金枪鱼肠卷饼玉米金枪鱼肠卷饼

    早餐比较喜欢吃饼,外面卖的油腻又不好吃,所以还是自己做吧,今

  • 玉米沙拉面包玉米沙拉面包

    用清甜的玉米搭配咸香的金枪鱼罐头,两种美味的碰撞,这样做出的

  • 韭菜玉米炒饭韭菜玉米炒饭

    翠绿的韭菜,黄色的玉米还有米饭,有主食有菜还有粗粮,这样做的

  • 鲜榨玉米汁鲜榨玉米汁

    早上起来一杯香浓柔滑的鲜榨玉米汁开启一整日的健康,味道香甜浓

  • 紫薯玉米披萨紫薯玉米披萨

    紫薯和玉米用来做甜品味道非常的棒,今天小编做的是一款甜披萨,

  • 黄金玉米盏黄金玉米盏

    玉米可以是粮食,也可以做成点心,而且还可以做成菜,今天小编教

  • 白果松仁玉米白果松仁玉米

    白果本身是有毒的,不能生吃,也不能多吃,今天小编教大家做的是

  • 鲜玉米碴子粥鲜玉米碴子粥

    吃着馍馍,喝着碴子粥,怎么看都是东北最真实的生活,今天小编就

  • 苹果玉米羹苹果玉米羹

    苹果的营养丰富就不用多说了,不仅可以美容还能健康减肥,不管是

时令食材 seasonal food 更多
热门食材 Hot food 更多
常吃的那些菜 homel y meal
新疆35选7技巧

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!

  • 货车挖掘机同时起火被烧 砀山消防成功扑救 2019-02-21
  • 青岛奥帆博物馆:打造独具风采的奥帆文化 2019-02-21
  • 日本大阪6.1级强震4死逾300伤 工厂及店铺恢复运营 2019-02-20
  • 老干部同志,你是否愿意让别人骑在你头上拉丝拉尿?[哈哈] 2019-02-19
  • 重庆市经济信息委多措并举推动制造业与互联网深度融合 2019-02-19
  • 杀菌-热门标签-华商生活 2019-02-18
  • 产业旺,乡村振兴有底气(聚焦高质量发展·如何抓落实) 2019-02-18
  • 保时捷首款纯电动车定名Taycan 续航超500km 2019-02-17
  • 阿依果孜矿洞、三号矿坑让参观者为之震撼 2019-02-16
  • 这个周末恒大金碧天下邀您一起看童年的马戏节 2019-02-16
  • 台东鹿野返乡青年“阿山哥”的农夫梦 2019-02-15
  • 上海宣讲十九大:从石库门出发,深入党心民心 2019-02-15
  • 中国的强大不是说说而己,不要因为有俩钱就以为成了世界老大 ! 拥有保护财富和维护主权的能力,才是真正强大的标志!(原创首发) 2019-02-14
  • 丁洪安的专栏作者中国国家地理网 2019-02-14
  • 澳大利亚树皮画将赴华巡展 2019-02-13
  • 707| 111| 414| 419| 864| 674| 928| 535| 499| 186|