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鲫鱼 鲫鱼菜谱221

鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类,栖于江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多,鲫鱼四季均产,但以2~4月和8~12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部色浅,体色因产地而异,多为黑色带金属光泽,嘴上无须,鳞较小,鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美,营养价值较高,但刺细小且多。

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鲫鱼的营养功效
  • 麻辣鲫鱼麻辣鲫鱼

    鲫鱼是个好食材,即便刺有点多,其美味和功效仍然吸引了大批食客

  • 枸杞鲫鱼豆腐汤枸杞鲫鱼豆腐汤

    熬鲫鱼豆腐是非常简单,就算不放很多的材料,味道都是超级鲜美的

  • 鲫鱼豆腐汤鲫鱼豆腐汤

    鲫鱼豆腐汤是最浓白温补的一道汤品,鲫鱼味道鲜美,熬出来的浓白

  • 鲫鱼汤鲫鱼汤

    鲫鱼熬汤经?;岢鱿衷诿考业牟妥郎?,营养高脂肪又少的鲫鱼汤受到

  • 紫苏烧鲫鱼紫苏烧鲫鱼

    鲫鱼的刺虽然多,但比一般鱼,肉质更加细腻,更加鲜嫩,用紫苏入

  • 鲫鱼萝卜丝汤鲫鱼萝卜丝汤

    鲫鱼有益气健脾,清热解毒,利水消肿的功效;萝卜味甘,辛,清热

  • 清炖鲫鱼清炖鲫鱼

    鲫鱼炖汤特别的有营养,甚至有很多人会用这样的一款汤来给坐月子

  • 家炖海鲫鱼家炖海鲫鱼

    海鲫鱼大家经常是熬汤喝,今天我介绍另一种做法,不但鲜美都保留

  • 鲫鱼豆腐汤鲫鱼豆腐汤

    鲫鱼豆腐汤鲜美浓郁,很多人都爱喝。今天,小编就来告诉怎么熬出

  • 山药鲫鱼豆腐汤山药鲫鱼豆腐汤

    鲫鱼汤一般来讲都是给产妇下奶用的,但是鲫鱼的营养却是不挑人的

  • 煎鲫鱼煎鲫鱼

    鲫鱼常用于蒸煮,今天小编要给大家推荐一道——煎鲫鱼。外表酥脆

  • 粉皮鲫鱼汤粉皮鲫鱼汤

    鱼肉鲜美细腻,鱼汤更是汤中珍品,鲜美浓厚。其中,用鲫鱼做的汤

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